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酸奶种类太多怎么选?

来源:扬子晚报 发布时间:2015-07-27 10:07 查看数:

夏季很多人会喜欢拿酸奶当早饭,清凉又有营养,但现在超市里酸奶以及相关衍生品种类很多,今天就跟大家说说区分的方式。市场上那些叫发酵乳、优酪乳的东西看起来洋气,其实都是指酸奶,而一种名叫复原乳的也是酸奶,但不是用生牛乳作为原料而是用奶粉做成的,一般价格比生牛乳做成的酸奶略便宜些。

相比之下,叫做乳酸菌的则属于饮料,其中没有或者有部分奶。虽然口感酸酸甜甜,但一般不太粘稠,但这种饮料肯定是口感大过营养的了。

还有一种名叫益生菌的饮料,其实某种程度来说牛奶中的营养在其中不能很好的体现,但它是有益菌不错的来源,也是近几年来提倡的改善肠道“微”循环的饮品。

这就告诉大家,买酸奶不能只看生产日期保质期的初级阶段,也要注意看配料表,里面的配料是生牛乳还是奶粉,有没有牛奶,有没有乳酸菌,活的还是死的。这里跟大家传授一个小技巧,一般配料表里,越排在前面的成分含量越多。

今天给大家介绍几种酸奶的日常搭配,都可以作为营养早餐的主打品。 柳 扬

【蓝莓+柠檬+糖】 先放切开的蓝莓和新鲜柠檬汁及砂糖,搅拌均匀后放入酸奶,最后放入蓝莓和柠檬皮。

【香蕉+肉桂粉+花生】 把香蕉和肉桂粉混合搅拌成糊状,倒入酸奶,撒上碎花生米。

【开心果+姜糖+橙子+蜂蜜】 将蜂蜜、橙汁以及橙子皮混合淋上酸奶,撒上碎姜糖和碎开心果。

 

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